身体に優しいパンとスープ
レンタルスペースのあるカフェ
Dacha68へようこそ
テーマは「循環」
〜レンタルスペースのあるカフェ〜
食と空間、ヒトとモノが心地よく循環していくような場所を作れたら良いなあと、ずっと構想してきた想いを今できる所から形にしよう！と2022年7月にDacha68をオープンいたしました。
頭の中では想いはたくさん膨らみますが、カタチにする上で「急がず慌てず丁寧に」を合言葉に、ヒトやモノとタイミングよく出会いながら少しづつDacha68の循環システムを作り上げていきたいと思っています。
通常のカフェとは違い、メニューはとても少ないですが、農家さんたちからバトンタッチされた食材を大事に使って、毎日手作りでオリジナルの糀を使用したパン・スープ・お惣菜・お粥・スイーツなどを作ってお出ししています。
空間を多くの方にも活用していただきたく、Dacha68ではレンタルスペースとしてご提供しています。皆様の活動や学びなどにお役立てください。
店内で楽しめること
メニューや
食の取り組み
糀について
ビンテージ家具や照明
委託販売の商品など
買
Dacha68主催の
各種講座や教室
学
レンタルスペースについて
大切な食材を、余すことなく美味しく食べる。カラダのことをちゃんと考えた食事づくりをモットーに、食で繋がるコミュニティーを大切にしていきます。
好奇心をそそるような雑貨や、お部屋の雰囲気を引き立たせてくれるような照明など、長く使いたくなるようなモノを集めています。
子どもから大人まで、年齢問わず誰でも学べる機会を作りました。趣味的な範囲から実用的な学びまでさまざまです。学びを通した新しい仲間づくりもまた魅力的です。
Dacha68の１F、２Fスペースはレンタルスペースがあります。どなたでもご利用いただけますので、まずは詳細をご覧ください。
Dacha68ギャラリー
Dacha68のメンバーは全員で6名。料理担当、糀担当、パン担当、おやつ担当、接客担当と、それぞれの個性やスキルを大事にした上で、能力を活かし合いながら循環するにはもっとどうしたらいいか？とみんなで試行錯誤を繰り返しながら、少しづつカタチにして面白いものを生み出していく、、、そんな働き方を大事にしています。 当然個性のぶつかり合いもありますが、常に話し合い、意見を出し合って進めていくのでカタチになるまでには結構な月日を要します。一人一人が持ってるチカラ、野菜やモノ、空間が持つエネルギーを一番大事にしているので、仕事を通して「食とは、ヒトとは、環境とは何か」そして常に自分とも向き合いながらDacha68の船は進んでいます。
食への取り組みと循環
Dacha68では欠かせない農作物。
生産者の皆さんが
一生懸命に育てた作物を余すことなく
大事に使い、伝え、広めていくことも
私たちの大事な仕事だと捉えています。
協力いただいている
生産者のみなさん
お茶でも飲みながら
ゆっくり店内で楽しんでください。
廃棄されてしまいそうな作物をレスキュー！
生産者さんから貴重な体験談を聞きましょう！
Dacha68
Dacha68にて、作物をあらゆる形に加工します。
生産者さんのところに出かけて体験イベントを開催。
Dacha68周辺の
諫早の魅力をご紹介
①本明川（県内唯一の一級河川）
Dacha68から徒歩30秒で、諫早市内の中央を通る「本明川」があります。（長さ28㎞）
標高1,057ｍの五家原岳（ごかはらだけ）が水源で、河川敷は綺麗に整備されていますので散歩やジョギング、サイクリング、キャンプなど楽しむことができます。川では泳いだり、釣りやボート遊びも楽しむことが出来ます。向こう岸に渡れる飛び石を是非楽しんで！
②眼鏡橋
Dacha68から徒歩5分で、諫早市が誇る「眼鏡橋」があります。
1839年に当時の領主・領民が永久不壊の願いを込めて本明川に架けた石造りのアーチ橋で、日本で最初に国の重要文化財に指定され、2019年で架橋180年が経ちました。春は桜が咲き乱れ、とてもいい景色です。
③樹齢600年以上の大楠（諫早公園）
眼鏡橋からさらに奥へ山手に向かって歩いていくと、山全体を諫早公園として公園一帯が国指定天然記念物となっています。幹の周りが約12メートルもある樹齢600年を超える大きな大楠が圧巻です。公園全体を一周するのに約1時間ほどなので、散歩コースとしてもおススメです。
③諫早神社
Dacha68から本明川を飛び石で渡ると徒歩5分ほどで、諫早神社が目の前に見えてきます。
古来より諫早の氏神様として、歴代領主の祈願所と定められ、西郷家や龍造寺家・諫早家から篤く信仰されてきたそうです。
地元の人々からは、「おしめんさん（お四面さん）」の愛称で親しまれ、ここにも大きな楠木郡があり長崎県指定天然記念物になっています。
⑤慶巌寺（浄土宗）
Dacha68から本明川沿いを歩いていくと（約5分）本明川を目の前にした断崖の上に伽藍を構えていて、山門はとても見事です。門には立派な仁王像があり、奥へ進んだ納骨堂の天井には龍が描かれています。
《諫早駅ご利用の方》
ハウステンボスへは乗り換えなしで行くことができます。
島原方面へは島鉄電車で行くことができます。
《駅前バスターミナルご利用の方》
長崎空港まで約40分
島原方面は約1時間
雲仙へは約1時間10分
千々石、小浜へは約55分
本明川沿いは、散歩コースとして
多くの方がウォーキングしたり、
ピクニックやキャンプ、バーベキュー
川遊びや釣り、犬の散歩やサイクリング
などなど、
家族みんなでゆったり遊べます。
ちょっと一息つきたい時にはぜひ
Dacha68にお立ち寄りくださいね♪
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